:310cology: 塩引鮭

2010/01
13
19:43

塩引鮭

Category : ゆうごはん｜Comment : 0

久々に和食っ

●塩引鮭＋水菜・ミニトマト
●肉じゃが
●冷ややっこ・納豆
●ワカメ・えのき・ホタテの貝柱の味噌汁
●りんご

私の地元では、塩引鮭というのが有名

というか鮭が有名

鮭を塩漬けにして、その塩を洗い流して、そんで冬の冷たい風に当てて干すのです。
それが塩引鮭。

私は鮭の塩焼きは塩引鮭だけが好き！！
新巻鮭とか、フツーの塩焼きはなんか脂がのってて駄目だな…

塩引は、、、ちょっと燻製っぽくなってるというか～…
説明がむずかしーね。。
地元でも有名なお店です

・味匠　喜っ川
・永徳
小学生の時も学年イベントでみんなで作って、
(私らがやるのは鮭に塩を刷り込む作業)
冬休み明けにみんなで食べたなぁ～

そんな塩引の切り身を、お父さんにもらってきたのです

いや～冬の味だよねぇ。。

ごはんがススムススム！！

ダイエットのため、夕飯はごはんを食べないようにしてるんだけど、
塩引鮭のために炊いちゃったよねぇ～
やっぱ炊きたてがいいよねぇ～

せっかくおいしい塩引焼いたのに、ごはんがちょっと硬かったのがホントに悔しくてならない。。笑
４切れ全部焼いて、２切れはほぐしてタッパーＩＮしておいたー

いつでも鮭ご飯ができるぞ

しらたきを一袋あけるのがアレだったので(何)、
今回はマロニーを投入。

ツルツルするもん大好き

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